Pogačice sa posnim sirom predstavljaju savršenu kombinaciju jednostavnosti pripreme i bogatog okusa. Ove pogačice su hrskave izvana, a mekane iznutra, čineći ih idealnim izborom za doručak, užinu ili laganu večeru. Njihova priprema ne zahtijeva puno vremena, što ih čini praktičnim rješenjem za zaposlene domaćice i sve ljubitelje domaćeg peciva.
Zanimljivo je da se slične pogačice, poznate kao “scones”, tradicionalno pripremaju u Velikoj Britaniji još od 16. vijeka.
Međutim, ove mekane pogačice prilagođene su lokalnim ukusima i dostupnim sastojcima, pružajući autentičan domaći doživljaj.
Sastojci
- 500 g Brašno
- 500 g Posni sir
- 250 g Margarin
- 1 kašičica So
- 1 kesica Prašak za pecivo
- 1 kom. Jaje (za premazivanje)
- Susam (za posipanje)
Priprema
-
U velikoj posudi izmiksajte margarin i posni sir dok smjesa ne postane glatka.
-
Dodajte kašičicu soli i dobro promiješajte.
-
U posebnoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo.
-
Postepeno dodajte ovu mješavinu u smjesu sira i margarina, miješajući dok ne dobijete glatko tijesto.
-
Oblikujte tijesto u kuglu, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u frižider na najmanje sat vremena.
-
Tijesto možete pripremiti i noć prije i ostaviti ga u frižideru do jutra.
-
Nakon hlađenja, izvadite tijesto i razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini na debljinu od oko 1 cm.
-
Okruglim kalupom ili čašom režite pogačice i slažite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
-
Umutite jaje i premažite površinu svake pogačice.
-
Pospite sezamom po želji.
-
Zagrijte rernu na 180°C.
-
Pecite pogačice dok ne poprime zlatno-smeđu boju, otprilike 20–25 minuta, ovisno o vašoj rerni.
Prilikom pripreme ovih pogačica, možete eksperimentirati s dodavanjem različitih začina poput bijelog luka, ruzmarina ili origana, kako biste obogatili njihov okus. Ove pogačice su također odličan način da iskoristite posni sir koji imate kod kuće, stvarajući ukusno pecivo koje će oduševiti vašu porodicu i goste.
BONUS:
UKUSAN MLIJEČNI DESERT ZA SAMO 5 MINUTA… Mogao bih uživati u ovakvim poslasticama svaki dan, a da nikad ne izgubim interes…
Otkrijte kulinarsko putovanje koje će obogatiti vaš desertni stol osvježavajućim okusom limuna isprobavanjem ovog izvanrednog recepta za kremu od limuna.
Miješajući bogatu kremastost kondenziranog mlijeka sa suptilnim natruhama vanilije, ovaj divan desert nudi prekrasnu mješavinu okusa koja će zasigurno zadovoljiti vaše nepce.
Ako želite poboljšati svoje iskustvo objedovanja ili želite lagani desert koji će zadovoljiti vašu želju za slatkim, ova krema od limuna savršena je opcija.
Ovaj desert s kremom od limuna idealan je za svaku priliku, bilo da uživate u opuštenom obroku s obitelji ili posjećujete formalno okupljanje. Njegova svestranost omogućuje vam da ga prilagodite svom ukusu.
Krenite na putovanje kroz svijet izrade slastica, gdje se jednostavni sastojci spajaju sa stručnošću okusa. Ovaj recept će vas dovesti do stvaranja deserta koji ne samo da će zadovoljiti nepce, već će također odati počast užitku kuhanja kod kuće.
POTREBNI SASTOJCI:
Za ovaj recept prikupite sljedeće sastojke: 400 ml mlijeka, koricu jednog limuna, jednu žličicu vanilin šećera, dva žumanjka, 40 g šećera, 15 g kukuruznog škroba, sok od jednog limuna i 100 g (3,5 oz) kondenziranog mlijeka.
Za dekoraciju možete koristiti cimet, kakao prah ili čokoladu.
Koji su koraci za stvaranje savršenog mliječnog deserta?
U srednje velikoj tavi pomiješajte mlijeko, koricu limuna i vanilin šećer da dobijete mliječnu smjesu. Zagrijte ovu kombinaciju na srednjoj vatri dok ne zavrije. Kada dođe do te faze, skinite posudu s izvora topline.
Pomiješajte žumanjke i šećer, pa ih miksajte u drugoj posudi dok smjesa ne postane kremasta i lagane teksture.
Prosijte kukuruzni škrob u smjesu žumanjaka i zatim je tucite dok ne dobijete glatku konzistenciju. Nastavite miješati smjese.
Kako se jaja ne bi zgrušala, potrebno je žumanjcima postupno dodavati vruću mliječnu smjesu uz stalno miješanje.
Sjedinjenu smjesu vratite u lonac i držite na laganoj vatri da se nastavi kuhati. Neprestano miješajte dok se ne zgusne i ne obloži stražnju stranu žlice. To obično traje oko 5-7 minuta.
Skinite lonac s vatre i temeljito pomiješajte sok od limuna s kondenziranim mlijekom.
Da biste dobili gustu konzistenciju, dobro izmiješajte električnom miješalicom ili pjenjačom. Konačni rezultat trebao bi biti glatka i sočna tekstura.
Ulijte kremu u zdjelu za posluživanje ili je razdvojite u pojedinačne desertne čaše. Ostavite da se ohladi dok ne bude na sobnoj temperaturi. Nakon što se ohladi, po želji možete ukrasiti vrh posipom cimeta, kakaa u prahu ili ribane čokolade.
Za najbolje hlađenje, stavite kremu u hladnjak na najmanje 30 minuta prije nego što jedete. Ova divna krema od limuna služi kao osvježavajući desert. Njegova kremasta tekstura i oštar okus, upotpunjeni aromatičnim notama limuna i vanilije, stvaraju savršenu poslasticu za svaku priliku.